Ingredientes

• 2 e ½ litros de cachaça artesanal
• ½ copo de mel puro
• 1 cabaça oca, grande

Modo de Preparar

Lave bem a cabaça e faça um pequeno furo na parte superior. Durante trinta dias, deixe a cabaça de molho com água dentro. Troque a água todos os dias para que ela perca o seu gosto amargo e toda a película que envolve o seu interior. Depois desse período você pode começar a usar a cabaça para armazenar a sua cachaça artesanal, na quantidade citada acima, sempre misturada com o mel para quebrar um pouco a sua acidez. Coloque na cabaça com a ajuda de um funil e providencie uma rolha com um pedacinho de madeira. Para completar o quadro característico, sirva sempre num cálice feito com um gomo de bambu com uma polegada de diâmetro. À medida em que a cachaça for sendo consumida, deverá ser reposta na cabaça. Fica muito macia e saborosa. É ideal para ser tomada aos golinhos enquanto se degusta nacos de carne quentinha e suculenta retirados da peça que está na grelha ou no espeto.