Modo de Preparar

Primeiro, grelhe os dentes de alho com casca, até que estejam bem macios por dentro. Dessa forma eles se transformam num purê dentro da casca. Esprema-os e misture com todos os outros temperos. Unte toda a peça de carne com a pasta de temperos e embrulhe numa volta generosa de papel alumínio. Feche bem de todos os lados. Leve à grelha com a resistência na posição normal e a gordura da carne voltada para cima. Deixe por 1 hora. Vire a carne e deixe por mais 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos de cada lado apenas para dourar. Sirva com mandioquinha “sauté”(cozida e depois frita), purê de alho e espinafre refogado. É sucesso.

 

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