Modo de Preparar

Raspe a cenoura e a abobrinha e corte-as no sentido do comprimento. Depois coloque na churrasqueira elétrica para grelhar. Corte o brócolis em duas partes e também coloque na grelha. Numa frigideira à parte, derreta a manteiga e refogue o shiitake cortado em tiras. Quando estiver quase seco, coloque o saquê, depois incline a frigideira no fogo para flambar. Em seguida acrescente o shoyu e depois que ferver, o creme de leite. Mexa até que o creme se dissolva todo e apague o fogo. Corte o filé em dois bifes de 250g aproximadamente cada um, tempere com o sal fino, tomando o cuidado para não exagerar porque o shoyu já é salgado, e coloque-os para grelhar por 8 minutos. Vire e espere marejar de sangue, fato que acontece quanto a carne está assada por dentro. Arranje os legumes e o filé nos pratos e coloque o molho por cima. Muito bom apetite!