Modo de Preparar

Antes de levar o pintado à grelha é necessário pré cozinhá-lo em água com sal, e depois preparar um molho à base de azeite, alho e sal para temperar o peixe. Deixe por cerca de 15 minutos marinando. Na hora de assar, com a brasa já quente, 20 minutos a uma distância de 20 centímetros do fogo são suficientes para deixar a posta no ponto de servir: sem ressecar e com a carne passada na medida certa.

 

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