Modo de Preparar

Esse corte é para ser comido mal passado. A carne fica no ponto por fora e suculenta por dentro. Corte o contra-filet em pedaços de quatro em quatro centímetros de altura, espete e leve ao fogo. Para que ele asse por fora e fique suculento no lado de dentro, 30 minutos a 40 centímetros da brasa são ideais.

 

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