Modo de Preparar

A maioria dos meros encontrados no Brasil não é de origem nacional, pois este é um peixe de águas frias, nada fácil de se achar na costa brasileira. Para preparar esse saboroso peixe de paladar forte, junte todos os ingredientes do tempero em uma vasilha e mexa bem. Coloque tudo no peixe e deixe marinando por 24 horas. No dia seguinte, enrole-o em uma volta de papel celofane e leve-o para assar em fogo brando por uma hora e meia. Depois de passado esse tempo, retire o papel e, no fogo forte, deixe o peixe por mais 30 minutos dourando. Um vinho branco bem gelado é uma boa pedida para apreciar esse prato de refinado sabor.

 

> voltar