Desossados de Frango

  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher (café) de noz moscada ralada
  • Sal fino
  • 1 xícara de café de óleo de soja

Ingredientes

  • 2kg de coxas e sobrecoxas desossadas de frango
  • 1 copo e meio de vinho branco seco
  • 2 copos de água
  • ½ copo de vinagre de vinho tinto
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 cebola média cortada em quatro
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (café) de molho de pimenta
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • ½ xícara (chá) de catchup

Modo de Preparar

Coloque todos os ingredientes da marinada (acima) no liqüidificador e bata até que forme um líquido grosso. Já as coxas e sobrecoxas, ficam em um recipiente de plástico, que possa ser tampado, esperando para receber o tempero. Despeje a marinada na carne, tampe e deixe na geladeira por 24 horas. No dia seguinte, leve à grelha, a uma distância de 25 centímetros do braseiro, e deixe por cerca de 20 minutos cada lado ou até que a carne esteja macia e sem sangue em seu meio. Essa receita também é indicada para temperar asinhas de frango.

 

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