Cordeiro ao Fogo de Chão

Ingredientes

  • 1 paleta de cordeiro de um quilo e 200g
  • 1 ½ copo (300 ml) de vinho branco
  • ¾ copo (150 ml) de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 folhas de hortelã
  • 2 dentes de alho amassado
  • Ervas a gosto

Modo de Preparar

Uma dica que mantém a carne suculenta, e ao mesmo tempo saborosa é a de preparar um marinado de vinho branco, água, pimenta, sal, alho, folhas de hortelã e ervas. Todavia, esse marinado deve ser colocado sobre a carne 30 minutos antes de assar e enquanto ela está sobre o braseiro. O mesmo tempo é gasto no preparo da churrasqueira: 30 minutos a uma distância de 30 centímetros do fogo.

 

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