Modo de Preparar

Numa terrina, tempere a carne apenas com o sal e a pimenta do reino. Depois, leve-a à chapa previamente aquecida e deixe grelhar pelo tempo de sete e dez minutos, sempre misturando os ingredientes com uma espátula e uma colher. Enquanto isso, bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, despeje numa cumbuca e reserve. Quando a carne já estiver pronta, coloque-a de volta na terrina, regue com o molho e sirva acompanhada de arroz ao curry. A cumbuca de molho também deverá ir à mesa para que, se alguém quiser possa servir-se de mais uma porção.

— Receita fornecida pelo chefe Cabral Filho,
do Restaurante Tantra

 

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