As saladas sempre nos satisfazem os sentidos antes mesmo que as provemos. A grande variedade de cores e texturas dos seus ingredientes sempre nos sugere sabores inusitados. E além disso, por serem ricas em fibras, auxiliam a digestão e fazem muito bem à saúde.

• 250g de mussarela de búfala
• 250g de tomates secos
• 1 maço de alface lisa
• 1 maço de rúcula

Para o Tempero

• 2 colheres de sopa de azeite
  de oliva
• 2 colheres de sopa de mostarda
  em pasta
• ½ colher de café de sal

Modo de Preparar
Lave e escorra bem as folhas e depois corte-as em tiras não muito finas. Forre com elas o fundo de uma saladeira redonda e funda, e disponha os pedaços de mussarela de búfala e de tomate seco por cima. Salpique o sal e regue tudo com o azeite de oliva e a mostarda.

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