Rolê de Frango com Maçã Verde

Ingredientes

  • 3kg de filé de coxa de frango

Para o Tempero

  • 1 colher de sopa de tempero alho-e-sal
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Suco de 2 laranjas

Para o Recheio

  • ½kg de presunto fatiado
  • 3 maçãs verdes descascadas e fatiadas

Para Enrolar

  • 200g de bacon em fatias

Modo de Preparar

Misture bem todos os ingredientes de tempero numa tigela funda e deixe os filés marinando durante duas horas em temperatura ambiente. Retire da marinada, escorra bem e estenda os filés um ao lado do outro. Coloque uma fatia de presunto e uma de maçã verde sobre cada um. Enrole com cuidado, fazendo de cada filé recheado um “bife rolê”. Depois envolva cada um em tiras de bacon e fixe tudo com palitos. Unte uma forma de alumínio e arrume os bifes um ao lado do outro. Leve ao forno médio (170º / 180º) durante 40 minutos. Sirva com arroz branco e salada verde picada.

 

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