Modo de Preparar

Na verdade, ostras são comidas cruas, apenas temperadas com suco de limão. Elas têm de ser frescas, estarem bem lavadas e acondicionadas
num recipiente com bastante gelo. Outra maneira de degustar ostras é gratinando-as ao forno. Faça um molho com 200g de catupiry, 250g de espinafre picado, 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída e 1 pitada de sal. Coloque esses ingredientes na frigideira e deixe refogar durante 2 minutos sem parar de mexer. Depois coloque uma porção
desse molho sobre cada ostra, cubra com queijo parmesão ralado
e leve ao forno para gratinar.

 

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