Salada Chez-Nous

Ingredientes

  • 4 folhas grandes de alface crespa
  • 4 folhas médias de alface roxa
  • 8 talos pequenos de agrião (na verdade, apenas o “miolo” dos talos, que são bastante tenros)
  • 8 folhas de rúcula
  • 6 porções de tomate seco
  • 6 bolinhas de muzzarela de búfala

Modo de Preparar

Junte todas as folhas verdes num maço (menos o agrião) e corte “à juliana” em fatias não muito finas. Misture bem. Coloque as porções de tomate seco no centro. Corte as bolinhas de muzzarela de búfala ao meio e decore as laterais dos pratos juntamente com os brotos dos galhos do agrião. Tempere regando com azeite de oliva, aceto balsâmico e mostarda.

 

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