Chuleta com Karo e Gengibre

Ingredientes

  • 6 chuletas, pesando aproximadamente 200g cada uma

Para o Tempero

  • 1 colher de café de sal refinado
  • 1 ramo de manjericão picadinho
  • 1 cebola pequena descascada e picada miudinho
  • 3 dentes de alho descascados e amassados
  • 1 colher de sopa de Karo (glucose de milho)
  • 1 raiz pequena de gengibre ralado

Modo de Preparar

Numa travessa de louça ou refratária, misture bem todos os ingredientes de tempero e besunte as chuletas em ambos os lados. Deixe descansando durante meia hora. Coloque a chapa sobre duas bocas do fogão a gás acesas e deixe esquentar bem. Retire as chuletas do tempero uma a uma e vá colocando na chapa. Não mais do que duas de cada vez. Quem gosta de carne "ao ponto" deve deixar 8 minutos de cada lado, virando apenas uma vez. Se quiser que a carne fique mais cozida por dentro, use o peso para prensá-la contra a chapa. Se gostar de carne realmente bem passada, aumente o tempo de cozimento para 12 minutos de cada lado.

 

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